Marco Beteta

Restaurantes en Chihuahua

© CPTM/Fotos: Ricardo Espinosa-reo

Majestuosos y místicos paisajes -desde bosques de altura hasta zonas desérticas-, historia y leyendas estrechamente relacionadas con la herencia viva de la milenaria cultura rarámuri son algunas características que definen a la entidad más grande del país. Ideal para viajeros de espíritu aventurero, es también alternativa para vacaciones en pareja o familiares.

Qué probar
Cortes de carne, quesos menonitas, caldo del oso (con chile colorado y trozos de pescado); chilaca con queso, cecina, machaca con huevo, gorditas de cuajada, sotol (destilado de sereque, similar a un maguey silvestre); tesgüino (tipo cerveza de maíz representativa de las etnias indígenas de la sierra); jamoncillo de leche, torrejas.

Qué comprar
Artesanía en barro y adobe; textiles, cerámica y cestería.

Para agendar
1.- Semana Santa: Experiencia única que refleja el sincretismo de las creencias indígenas y católicas; San Ignacio de Arareko, en Creel, y Norogachi, en Guachochi, son dos de los más importantes centros ceremoniales.