Marco Beteta

Restaurantes en Guanajuato

© CPTM/Fotos: Ricardo Espinosa-reo

Cuna del México independiente y referente internacional en el ámbito de la cultura, Guanajuato se ha consolidado entre los top places de vista obligada en el centro del país al conjuntar el pintoresco ambiente colonial de sus Ciudades Patrimonio de la Humanidad y Pueblos Mágicos con una buena infraestructura carretera y una creciente oferta de servicios turísticos accesibles a todo gusto, edad y presupuesto.

Qué probar
Enchiladas mineras, pacholas (sábanas de carne molida), guacamayas (tortas de chicharrón con salsa o guacamole), cebadina (tradicional bebida refrescante, típica de Léon), dulces de leche, tumbagones (rollo crujiente de harina de trigo con azúcar glass tradicional de San Miguel).

Qué comprar
Talavera, mayólica, vidrio soplado; joyería en plata, oro y piedras semipreciosas; alfarería, hierro forjado, piezas de cantera y madera tallada; marroquinería, cestería, textiles.

Para agendar
1.- Festival Internacional Cervantino (Guanajuato, sedes alternativas en León y San Miguel de Allende, Octubre).
2.- Feria Internacional del Globo (León, Noviembre).
3.- Sanmiguelada y La Calaca Festival (Septiembre y época de Día de Muertos, San Miguel de Allende).