Marco Beteta

Destinos en Hidalgo

© CPTM/Fotos: Ricardo Espinosa-reo

Con una tradición culinaria que fusiona elementos prehispánicos y mestizos, Hidalgo es place to be entre viajeros de paladar aventurero que buscan nuevas experiencias gastronómicas. Destino apto también para aficionados a la cultura, el ecoturismo y los deportes extremos con alternativas que incluyen zonas arqueológicas, antiguos pueblos mineros, ex haciendas pulqueras y settings espectaculares (Prismas Basálticos, imperdibles).

Qué probar
Gusanos de maguey, escamoles, chinicuiles, barbacoa, mixiotes, zacahuiles (tamales), pastes, pulque (bebida regional por excelencia).

Qué comprar
Textiles con motivos autóctonos elaborados en telar de cintura; alfarería, cestería, piezas talladas en madera y obsidiana; morrales, bolsas, tapetes de ixtle; joyería en plata (comarca minera).

Para agendar
1.- Feria Gastronómica Otomí (Santiago de Anaya, sábado previo a Semana Santa).
2.- Feria de la Barbacoa (Actopan, julio, aproveche para conocer el ex Convento de San Nicolás Tolentino).
3.- Xantolo (celebración del Día de Muertos en Huejutla, vale la pena).