Marco Beteta

Destinos en Yucatán

© CPTM/Fotos: Ricardo Espinosa-reo

A 475 años de su fundación Mérida es punto de partida ideal para adentrarse a las maravillas de Yucatán: desde la calidez de su gente y su cocina de identidad única, hasta idílicos paisajes que enmarcan el legado de la cultura maya y dan testimonio de su historia colonial e independiente a través de señoriales casonas, conventos y regias haciendas.

Qué probar
Cochinita pibil, sopa de lima, huevos motuleños, Poc-chuc, papadzules, frijol con puerco, salbutes, faisán, venado o jabalí en achiote, xtabentún (típico licor de anís y miel de abeja).

Qué comprar
Textiles finos bordados a mano, guayaberas de lino, joyería de filigrana en oro y plata, cestería, accesorios y objetos decorativos de henequén.

Para agendar
1.- Mérida Fest (Extenso calendario de eventos que coinciden con la fecha de fundación de la capital, Enero).
2.- La Candelaria (Febrero, las festividades más representativas son las de Valladolid).
3.- Fiesta patronal de Izamal (Noviembre-Diciembre, ideal para ver las tradicionales vaquerías).