Las 5 mejores panaderías de la CDMX

Los amantes del pan sabemos que hay una pieza, un estilo y un sabor para cada momento. Disfrutamos un pan campesino con costra crujiente, lo mismo que un esponjoso croissant de mantequilla, un chocolatín o una concha, y siempre tenemos espacio para cuernitos, berlinesas, orejas, madalenas o cualquier otro.

En la Ciudad de México hay muchos lugares para disfrutar estas delicias; en algunos, hasta puedes quedarte a beber un café, infusión o jugo, y agregar un postre o un sandwich. Te compartimos las #5Mejores panaderías elegidas por #ComunidadMB, la cual está formada por un grupo de amigos y comensales, quienes visitan los restaurantes en todo el país pagando sus cuentas. Por lo que no hay compromiso alguno, ni con restaurantes, ni con chefs.

Panadería Rosetta

El estilo es rústico. En una pequeña barra de madera los visitantes esperan su pan y, algunos, se quedan a tomar café. Este lugar es la continuación del espacio que tenía la chef para hacer el pan del resturante Rosetta, la demanda creció tanto que decidió poner una panadería en la misma calle y después otras dos, una en la colonia Juárez y otra en la Roma.

Chef Elena Reygadas

Ideal para:

Desayunar

Ir por las noches y acompañar el pan con un café

Te recomiendo: 

Chocolatines

Focaccia

Rol de canela

Dirección: Colima 179, Roma

Teléfono: 5207 2976

rosetta.com.mx/panaderia

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Foto: Instagram

 

Sucre i Cacao Pastisseria

En este lugar el culto al pan se nota desde el aroma (que se percibe en varias calles a la redonda). La especialidad son los panes rústicos que el chef hace con paciencia, amor por los ingredientes y respeto por el proceso artesanal.

Chef Carlos Ramírez Roure

Ideal para: 

Cualquier hora del día

Te recomiendo: 

Panes rústicos

Pan de muerto y rosca de Reyes (en temporada)

Dirección: Augusto Rodín 57, Nápoles

Teléfono: 55437107

sucreicacao.com.mx

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Foto: Instagram

 

 

Amado Pastelería Artesanal y Dulcería

Es un espacio moderno dentro del Hyatt Regency Mexico City que se integra perfectamente con la decoración del hotel. El pan integra lo mejor de las técnicas mexicanas y europeas tanto en opciones dulces, como en saladas. Además, tiene  dulces y chocolates tradicionales mexicanos.

Chef Miguel Gómez

Ideal para: 

Desayunar

Ocasiones especiales

Te recomiendo:

Cuernito relleno con chocolate, espolvoreado con matcha

Rosca de reyes (en temporada)

Dirección: Campos Elíseos 204, Polanco 

Teléfono: 5283 8700

hyatt.com/corporate/restaurants/rulfo/es/home/Amado

 

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Foto: Instagram

 

Da Silva Panadería Artesanal

El concepto es contemporáneo con grandes vitrinas para deleitar la vista y, después, el paladar con las opciones dulces y saladas. Hay que regresar varias veces para probarlas todas.

Chef Eduardo Da Silva

Ideal para: 

Después de la comida

Te recomiendo: 

Croissants

Crona (mitad croissant, mitad dona con crema mousseline)

Dirección: Bolívar 18, local A, Centro

Teléfono: 55109628

dasilva.mx

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Foto: Instagram

 

Costra 

Hace honor a su nombre con panes campesinos crujientes, aunque también hay  focaccias, baguettes, bagels y ciabattas hechas con levaduras naturales y paciencia. La gran vitrina tiene opciones dulces para todos los gustos y hay un par de mesas para quedarse un poco más.

Chef Erick Magaña

Ideal para: 

Cenas ligeras

Te recomiendo: 

Cuernito con pasta de almendra

Croissant relleno de dulce de leche

Dirección: Av. Universidad 371, Narvarte Poniente

Teléfono: 70303893

FB. Panadería Costra

 

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Foto: Instagram