Marco Beteta

Prepara un delicioso fettuccine al tequila con medallones de res

En México consumimos Tequila al por mayor, existen: 100% de Agave, Abocante, blanco, oro, reserva, añejos y reposado. Cada uno es único y con un sabor excepcional.
La gastronomía italiana cada vez se hace más presentes en nuestro país y es por eso que a continuación te recomiendo esta sencilla receta para preparar Fetuccini al Tequila. El sabor a tequila le da un toque significativamente especial a esta receta, sin duda te encantará y es perfecta para una tarde de fin de semana cuando tienes esa reunión con amigos y tu eres el anfitrión. Sorprende a tus invitados cocinando esta deliciosa pasta.

Ingredientes:

  • 500 gramos de fetuccini De Luigi de La Moderna
  • 6 piezas de res medallones
  • 500 mililitros de crema de leche
  • 1 caballito de tequila
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Tomillos secos
  • Hojuelas de chile de árbol seco
  • Sal
  • Pimientas negras

Elaboración:

Condimenta los medallones con sal, pimienta y tomillo seco.
Dora en el aceite los medallones y fríe los ajos y el chile de árbol, reserva la carne.
Añade el tequila a la sartén para deglasar (diluir el fondo de cocción de los medallones) deja evaporar un poco.
Agrega la crema y deja cocer por 5 minutos sazona con sal.
Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque, escurre y condimenta con la crema al tequila, acomoda un medallón en cada plato.