Marco Beteta

Pay casero de plátano

Porciones: 6

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas doradas molidas
  • 90 gr. de mantequilla derretida
  • 3 cds. de azúcar
  • 4 plátanos rebanados en rodajas no muy delgadas
  • 1 lata de leche condensada o de dulce de leche Nestlé
  • 1 ½ tazas de crema líquida


Elaboración:

Mete en la olla express una lata cerrada de leche condensada y cúbrela con agua. Tapa la olla y después de que silbe, deja cocinando la lata por 30 minutos a fuego lento.

Bate la crema líquida hasta que quede a punto de nieve.

Mezcla las galletas molidas con el azúcar y la mantequilla derretida.

Forra un molde redondo con la mezcla y acomoda arriba las rebanadas de plátano. Después vierte el dulce de leche seguido por la crema batida.

Mete el pay al refrigerador y sirve.