POLVORONES SEVILLANOS

Porciones: varían

Ingredientes:

  • 500 gr. de harina
  • 500 gr. azúcar glass
  • 600 gr. de manteca de cerdo
  • 600 gr. de cacahuate
  • Nuez o almendra
  • 1 cdta. de canela en polvo


Elaboración:

Se mete la harina al horno a dorar, se deja enfriar.

A continuación se forma una fuente con la harina y se mezcla con la manteca, el cacahuate molido, canela y parte de azúcar glass.

Una vez que se encuentren perfectamente mezclados los ingredientes se comienzan a sacar los polvorones con un molde para éstos y se colocan en la charola, los que se meterán al horno precalentado por 15 ó 20 minutos a 160° c.

Al sacarlos se dejan enfriar, se rocían con azúcar glass y se envuelven en cuadritos de papel de china.

Tuerza los extremos y corte flecos.