Marco Beteta

¿Amante del Vino? Te presento cinco deliciosos vinos chilenos

1. Vino Tinto Adobe Carménère

De taninos firmes, estructura equilibrada y rica acidez. Resaltan notas frutales, especialmente guindas y ciruelas maduras, mezclado sutilmente con notas especiadas a pimienta. En boca comienza con dulzura, pasando por una expresión frutal y de un muy buen final con tonos persistentes.

Maridaje

  • Carnes y pescados bien condimentados y sazonados.
  • Todo tipo de pastas, como spaghetti a la boloñesa y penne arrabiata.
  • Quesos maduros.
  • Carnes rojas.

2. Vino Tinto Cabernet Sauvignon Montes Alpha

Es una producción extremadamente limitada, con notas a vainilla y café. Un vino de gran volumen en boca de final largo y bien definido. Muy elegante con taninos densos, sedosos, con una armoniosa estructura y mostrando aromas a frutas negras con un toque de canela. Color rojo rubí penetrante.

Maridaje

  • Pavo al horno.
  • Filete de res.
  • Carne al jerez.
  • Confit de pato.
  • Papas trufadas.

3. Vino Tinto Pinot Noir Reserva Santa Carolina

Color rojo brillante con tonos granate y cereza. Aromas a frutillas y pasas rojas con notas de regaliz, bayas silvestres, zarzaparrilla, y grosellas combinados con notas de tabaco, incienso, y azafrán. Cuerpo medio y estructura balanceada de acidez suave y taninos livianos. En boca un ataque muy complejo con finas especias y sabores de frutas del bosque con un final persistente.

Maridaje

  • Ensalada con roast beef.
  • Atún dorado a fuego.

4. Vino Tinto Pinot Noir Colección Privada Casablanca Cefiro

Fruta roja no muy madura y madera nueva tostada. En nariz hay una primacía de guindas rojas y delicadas notas de chocolate. Roble Francés de color rojo rubí. En boca posee un excelente frescor y nos aparecen notas de tabaco y canela que le dan complejidad a su carácter frutal, al final con madera y fruta roja.

Maridaje

  • Estofados.
  • Quesos maduros.
  • Higos.

Vino Tinto Reservado Estefanya Merlot

Un vino rojo rubí violáceo con aromas que evocan a frutos rojos, guindas maduras, moras y finas notas a pimienta con roble rosado, con frutas secas como ciruela, higo y cereza. En paladar resulta suave, de taninos dulces y elegantes; agradable con buena persistencia con un final ligero y equilibrado.

Maridaje

  • Carnes blancas.
  • Pastas.
  • Quesos blancos y frescos.

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