Conoce diferentes formas de preparar tu café

El café es una de las bebidas favoritas de millones personas. Lo toman por la mañana, en la tarde en la noche y si pudieran lo tomarían durmiendo, es por eso que te comparto las siguientes extraordinarias recetas, para disfrutar del café en diferente presentación que el típico americano de siempre.

 

Lee también: La Finca, el café gourmet que todos esperábamos

 

Café de Olla

Porciones: 12

Ingredientes:

  • Olla de barro
  • 4 litros de agua
  • 1 1/2 taza de café tostado muy oscuro y molido medio o fino
  • 1 taza de piloncillo
  • 6 rajas de canela aproximadamente de 12 a 15 cm cada una
  • 2 clavos de olor enteros
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de esencia de almendra

Elaboración:
En una olla de barro añade el agua, el piloncillo o el endulzante, las rajas de canela y los clavos de olor. Ponlo a fuego alto, espera a que hierva y déjalo 5 minutos borboteando.
Revolviendo, añade el café y las esencias de vainilla y de almendra.
Espera el segundo hervor, apaga la flama, tapa la olla y deja reposar.

 

Café Amaretto

Ingredientes:

  • Café de tu preferencia recién hecho
  • 30 ml de Brandy
  • 30 ml de Amaretto
  • Azúcar de canela
  • Nata montada
  • Almendras tostadas
  • Cerezas

Elaboración:
Humedece el borde del vaso con café y báñalo en azúcar de canela. Añade al vaso el brandy y el Amaretto y el café recién hecho. Corona el vaso con nata montada, almendras tostadas fileteadas y una cereza, al gusto.

 

Lee también: Hot cakes de amaranto, fruta y queso cottage

 

Hummer

Ingredientes:

  • 45 ml o 1 1/12 oz de ron
  • 45 ml o 1 1/12 oz de licor de café
  • 2 bolas de helado de vainilla
  • Hielo

Elaboración:
Licúa el ron, el licor de café y el helado de vainilla y sírvelo en un vaso con hielo

 

Café Hawaiiano

Porciones: 6

Ingredientes:

  • 6 tazas de leche
  • 3 tazas de café fuerte
  • 2 tazas de coco rallado

Elaboración:
En una olla adecuada añade las 6 tazas de leche y las tazas de coco rallado. Ponlo a fuego alto revolviendo constantemente y déjalo hervir 2 o 3 minutos o hasta obtener una mezcla cremosa.
Colar la mezcla y separar el coco rallado.
En una bandeja coloca extendido el coco que separaste y déjalo dorar en el horno durante diez minutos aproximadamente, a temperatura moderada (175° C).
Añade al recipiente de la leche saborizada con coco, las 3 tazas de café y revuelve.
Servir y decorar con coco rallado dorado.

 

Lee también: Pastel de chocolate y café

 

Café fuerte con especias

Porciones: 4

Ingredientes:

  • 4 tazas de café extra fuerte
  • 1 raja de canela de 12 a 15 cm
  • 5 clavos de olor
  • 1/3 de nuez moscada rallada
  • 4 bolas de helado de vainilla

Elaboración:
Prepara con normalidad las 4 tazas de café extra fuerte
En un recipiente no metálico añade la raja de canela, los clavos y la nuez moscada rallada.
Vierte sobre las especias el café caliente recién preparado y deja reposar hasta que tome la temperatura del ambiente.
Colar y enfriar en el refrigerador por 3 horas.
Sírvelo en copa alta acompañado con helado de vainilla.

 

Carajillo

Ingredientes:

  • Hielo
  • 1 caballito de Licor 43
  • Café espresso

Sirve en un vaso old fashioned el hielo y el licor 43, añade el café espresso caliente y ¡listo!

TIP: Si quieres darle un toque espumoso usa el shaker.