Gastronomía italiana y sus platillos típicos

Italia es un digno representante de la cultura, la tradición, la música, el arte y, por supuesto, la gastronomía. Es por eso que, a continuación, te comparto los alimentos y los platillos originarios de este hermoso país. Nada más de leerlos y ver las fotos se te van a antojar.

Insalata caprese

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Foto: Vocedistrada

Tomates, aceite de albahaca y reducción de vinagre balsámico.

 

Bruschetta

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Foto: Taste

Pan con ajo a la parrilla cubierto con tomates, aceite de oliva, sal y pimienta.

 

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Burrata (de la región de Puglia)

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Foto: 5thcioffitaliancheese.com

Queso mantecoso artesanal elaborado a base de mozzarella y crema fresca.

 

Spaghetti alla Carbonara

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La receta original exige guanciale (mejilla de cerdo), queso Pecorino Romano y pimienta negra. ¡Nunca uses crema con el carbonara!

 

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Lasagne

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Platillo que muchos amamos. Se prepara horneando capas de pasta de lasaña, queso, carne molida, verduras y diferentes variedades de salsa como ragú, bechamel o salsa de tomate.

 

Ossobuco alla milanese

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Foto: Iilclubdellericette

Espigas de ternera cocidas lentamente en vino blanco, caldo de carne y verduras. La receta tradicional no incluye tomates y se acompaña con gremolata, un condimento hecho a base de cáscara de limón, ajo y perejil.

 

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Gelato

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Cremoso postre congelado. Actualmente, existen más de 35,000 heladerías en toda Italia. El gelato se elabora a diario por artesanos y, a diferencia del helado común, contiene menos grasa, menos aire y su sabor es mucho más natural.

 

Tiramisú

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Uno de los postres más famosos de Italia, elaborado a base de mascarpone, queso, ladyfingers, café y cacao. Actualmente, existen variedades como el tiramisú de frutas, el tiramisú de chocolate y el intrigante ch’tiramisu.

 

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Panna Cotta

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Foto: Taset Made

Delicioso postre italiano es como una gelatina, pero con crema y leche. Se sirve fría y se suele acompañar con frambuesas enteras y coulis de frambuesa. ¡Exquisita y sencilla! Panna cotta, en italiano, significa “crema cocida”.