¿Sabes la diferencia de un aperitivo a un digestivo?

El tipo de bebidas que se ofrecen en las reuniones depende generalmente del tamaño y del estilo de tu reunión o celebración. Existen varias categorías, los aperitivos y digestivos son ideales para comenzar y cerrar una comida.

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Aperitivos 

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Es la primera bebida que se toma en una comida o cena y su función es preparar y estimular el apetito. Tradicionalmente son fríos, secos y ligeros.

Un ejemplo clásico sería el martini, al igual que la champaña o el vino blanco seco.

En México el aperitivo por excelencia es el tequila, y dependiendo de la ocasión existen diferentes tipos para acompañar cada experiencia.

  • Tequila blanco: Ideal como aperitivo y para acompañar mariscos frescos.
  • Tequila reposado: Idea para platos fuertes y comida festiva: carnes, barbacoas y cabrito.

 

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Digestivos

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Son las bebidas que se toman después de la cena nos ayudan con la digestión y van muy bien con el postre.

Por esta razón los digestivos tienden a caer en la categoría de licores tibios, dulces, pesados y oscuros (el caso del cognac, whiskey y bourbon).

Algunos ejemplos clásicos son el oporto, el jeréz y el brandy que se acompañan perfectamente con postres como el crème brûlèe o postres hechos con chocolate obscuro.