Marco Beteta

Arroz al estilo poblano

(Para 4 personas)

Ingredientes:

2 tazas de agua

¾ de cebolla finamente picada

1 diente de ajo finamente picado

1 taza de arroz lavado y escurrido

3 chiles poblano

1 rama de perejil

Sal y pimienta.

 

Elaboración:

Muele en la licuadora los chiles, ajo y cebolla con un poco de agua y reserva. En una sartén dora el arroz con un poco de aceite de oliva. Añade el chile molido y agrega una rama de perejil.

Sazona, al soltar el primer hervor baja el fuego y deja cocinar el arroz tapando durante 15 minutos.

Ideal para acompañar cualquier plato fuerte.

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