Marco Beteta

Brownies de avellanas

Ingredientes

200 grs. de avellanas
175 grs. de azúcar
250 grs. de chocolate fondant
100 grs. de azúcar glass
100 ml. de leche
4 huevos.

 

Elaboración:

Tritura las avellanas hasta conseguir un fino polvo y mézclalas con el azúcar.

Pon a calentar la mitad del chocolate troceado en el microondas en tiempos de 1 minuto intentando que no supere los 45º centígrados, entonces retíralo y agrega el resto de chocolate para que se funda y baje la temperatura del que has calentado.

Una vez obtenida una crema de chocolate, mézclala con el polvo de avellanas y con la leche caliente.

Bate los huevos e incorpóralos a la crema.

Unta mantequilla en un molde y vierte la masa, decora con unas avellanas enteras e introdúcelo al horno precalentado a 180º centígrados y deja cocer unos 20 minutos.

Retira el brownie del horno, déjalo enfriar un poco y espolvorea azúcar glass.

#MBenjoy