Marco Beteta

Clafoutis, un postre típico de Francia!

Ingredientes:

400 grs. de cerezas

150 grs. de azúcar

4 huevos

80 grs. de harina de repostería

250 ml. de leche

60 grs. de mantequilla fundida

Sal

Extracto de vainilla,

Azúcar glas.

 

Elaboración

Coloca las cerezas en un recipiente y espolvoréalas con azúcar y resérvalas.

En otro recipiente vacía los huevos con el azúcar y bate bien, añade poco a poco la harina, la leche, la mitad de la mantequilla fundida, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Bate hasta obtener una crema fina y deja reposar por media hora. Precalienta el horno a 180° centígrados.

Unta mantequilla en un molde para tarta y vierte las cerezas, luego la masa y reparte la mantequilla restante por la superficie.

Hornea durante 35 minutos hasta que esté bien cuajado y la superficie se haya dorado.

Retira del horno y déjalo enfriar.

Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

 

#MBenjoy