Marco Beteta

Crema de avellana.

Ingredientes.

  • 100 gr de avellanas tostadas y peladas
  • 150 gr de azúcar
  • 100 gr de chocolate fondant
  • 100 gr de chocolate con leche
  • 100 de chocolate blanco
  • 200 gr de leche
  • 150 gr de aceite virgen extra

Preparación.

Trituramos las avellanas con un molinillo hasta que queden bien picadas. Después, rompemos las onzas de chocolate por la mitad y las derretimos a baño maría junto con las avellanas ya trituradas, agregamos el azúcar, el aceite y la leche y batimos hasta que quede una mezcla homogenea. Dejala un rato en el congelador para que deje cambie su textura.

Tip: Si quieres preparar nutella blanca, usa chocolate blanco.

Enjoy!