Marco Beteta

Flautas de flor de Jamaica

Ingredientes:
100 grs. de flor de jamaica
1 diente de ajo
¾ de cebolla picada finamente
100 grs. de epazote fileteado
Un poco de consomé de pollo
Tortillas de maíz

Aceite
Crema
Queso panela rallado
Sal.Elaboración:
Hierve la jamaica, enjuaga y escurre hasta retirar el exceso de agua.

En una sartén con aceite caliente fríe el ajo y la cebolla. Añade el epazote y el consomé de pollo junto con la Jamaica. Sazona con sal al gusto.

Enrolla la mezcla en tortillas de maíz y fríe con un poco de aceite caliente. Sirve con crema y queso rallado. Te sugiero acompañar con guacamole.

#MBenjoy!