Marco Beteta

Frittata de calabaza con queso y tocino

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 1/2 taza de leche entera
  • 1 cucharada de harina
  • 1  1/2 cucharaditas de sal
  • 2 tazas de calabaza cocidas
  • 1/4 de taza de tocino cortado en cubos
  • 1/4 de taza de jamón de pavo
  • 1/2 taza de queso manchego
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Batir los huevos en un recipiente con la leche.

Agregar sal, harina y sal y pimienta.

Cocinar las calabazas junto con el tocino y el jamón y dejar enfriar.

Batir los huevos e ir agregando los ingredientes que ya cocinó.

Puede agregar cualquier hierba de su preferencia.

Agregar el queso manchego que está previamente rallado.

En un sartén caliente, con un poco de aceite de oliva agregar la mezcla y dejar que cubra todo el sartén.

Cocinar a fuego bajo durante 10 minutos.

Pongan el sartén en el horno a 180ºc y dejar que se termine de cocinar por 10 min.

Sacar la frittata del horno y deje enfriar.

Enjoy!