Marco Beteta

Galletas de jengibre

Ingredientes: 

  • 4 cucharadas de azúcar morena.
  • 1 taza de manteca
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 kg de harina
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 3 huevos
  • 1/4 de taza de miel
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Glaseado

  • azúcar glass
  • 2 claras de huevo
  • una cucharada de jugo de limón

Preparación:

Colocar en un bowl la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato.

En otro bowl mezclar; la manteca derretida, el azúcar, los huevos, la miel y la canela. Batir.

Incorporar esta última mezcla a el bowl con harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Dejar reposar en el refrigerador mínimo una hora.

Amasar y cortar las galletas.

Hornear por 25 minutos a 180º.

Retirar y dejar enfriar.

Para el glaseado:

Mezclar el azúcar glass con las claras batidas y el jugo de limón.

Agregar colorante vegetal del color que desee.

Decorar a su gusto.

Enjoy!