Marco Beteta

Horchata con ron

Ingredientes.

  • 1 taza de arroz blanco.
  • 2 litros de agua tibia.
  • ½ cucharadita de canela.
  • 1¼ tazas de leche.
  • 1 lata de leche condensada azucarada.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • ¼ de taza de ron.
  • 16 cubos de hielo.
  • Nueces picadas.

Preparación.

Coloque el arroz y el agua tibia en un recipiente y deja reposar durante 30 minutos. Métalo en la licuadora y reserve el agua. Agregue la canela y muela hasta que se forme una pasta. Regrese la pasta de arroz al recipiente con agua y deja reposar durante por lo menos 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Cuele el agua y tire el arroz, mientras agregue los dos tipos de leche, vainilla y ron. Refrigere durante por lo menos 2 horas. Sirva en vasos con hielo y decore con las nueces picadas.