Marco Beteta

Latte Macchiato Crème Brûlée de Nespresso

Una receta inspirada en la crème brûlée, con la esponjosidad de la espuma de leche para hacerla única. Complementa la suavidad y el carácter afrutado del Grand Cru Volluto.

Ingredientes:

  • 1 Cápsula de Grand Cru Volluto (para preparar 40 ml de café Espresso).
  • 1 cl de sirope de crème brûlée.
  • 150 ml de leche fría.
  • 1 Cucharadita de café de azúcar moreno.

Preparación:

  • Añada el sirope de crème brûlée a la leche.
  • Caliente la leche y prepare espuma de leche utilizando la boquilla de vapor de su máquina Nespressoo el espumador de leche Aeroccino.
  • Prepare un Espresso en una taza de Espresso y viértalo lentamente en el vaso de recetas para crear una graduación del color del café a través de la leche y un efecto de tres capas (leche caliente en el fondo, café en medio y la espuma de leche encima).
  • Espolvoree azúcar moreno sobre la espuma si lo desea.

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