Marco Beteta

Les Choux Popelini, el nuevo pastelillo de moda

Les Choux es dulce típico de la repostería francesa, creado en 1540 por un pastelero italiano de nombre Popelini, quien lo creó a partir de una pasta reseca a la que llamó “pasta caliente”. Son unos pastelillos redondos rellenos de crema que se han posicionado en la actualidad como una fuerte competencia de los macarrones.

Existen nueve sabores clásicos: chocolate negro, café, vainilla de Madagascar, caramelo de mantequilla, limón, praliné, pistache, frambuesa y chocolate con leche,  cuya oferta tan variada los convierten en un dulce exclusivo.

Con una espectacular textura crujiente, una crema suave y perfumada hace de este postre un verdadero placer, perfecto para los amantes de la respostería francesa.

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