Marco Beteta

Mezcal Huichol

Sin duda alguna, el mezcal es una de las bebidas más representativas de México, obtenido de la cocción del tallo, la base de las hojas del maguey o agave. Bebida originaria de los estados de Oaxaca, Tamaulipas, Durango, Guerrero que producen una versión distinta de la selecta bebida cuyo sabor y consistencia es única.

El aromático licor se producía desde 400 años antes de Cristo, pero el mezcal Huichol  contiene  60 grados de alcohol y es utilizado para las fiestas de la comunidad; el de Xochitécatl-Cacaxtla se producía sólo para la élite económica, política o religiosa, o para ser bebido en una ceremonia; no todos podían ingerirlo.

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