Marco Beteta

Natilla de plátano

Ingredientes:

2 plátanos maduros

½ litro de leche

4 huevos

100 grs. de azúcar

1 ramita de canela o canela en polvo.

 

Elaboración:

Pela los plátanos y córtalos en pedazos pequeños. Reserva.

En un recipiente a fuego lento mezcla la leche con el azúcar, la rama de canela y el plátano. Mueve constantemente, cuando suelte hervor déjalo cocinando por 5 minutos más.  Retira los trozos de plátano y bátelo con las yemas de huevo. Sin dejar de mover, añade la mezcla a la leche caliente.

Continúa cocinando a fuego bajo hasta que cuaje. Deja enfriar un poco.

Sirve en vasos individuales y reserva en el refrigerador hasta la hora de servir.

Decora con trozos de plátano y canela en polvo.

#MBenjoy!