Marco Beteta

Pay de calabaza.

Ingredientes.

  • 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada
  • 1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema
  • 1 taza de puré de calabaza de castilla.
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/2 cucharaditas de canela molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de jengibre molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/8 cucharadita de clavos de olor molido
  • 1 corteza de pie de 9 pulgadas sin hornear (de fuente profunda, con capacidad para 4 tazas)
  • Crema batida (opcional)

 

Preparación.

Precalienta el horno a 425° F.
Pon la leche condensada azucarada, la media crema, la calabaza, los huevos, la canela, la sal, el jengibre, la nuez moscada y los clavos de olor en una licuadora. Tapa y licua hasta que esté suave. Vierte en la corteza.HORNEA durante 10 minutos. Reduce la temperatura a 350° F y hornéalo de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro salga limpio. Déjalo enfriar sobre una rajilla de metal. Sírvelo inmediatamente o refrigéralo. Decóralo con crema batida antes de servir.