Marco Beteta

Algunos buenos modales para comer sushi

¿Qué es correcto cuando comes sushi?

  • Tomar la pieza de sushi con los dos palillos o con los dedos. Nunca con tenedor.
  • Colocar el sushi en la boca de manera que el pescado toque tu lengua y puedas disfrutar los sabores.
  • A la hora de Tomar sushi de un plato compartido, es mejor usar la parte trasera de los palillos.
  • Mientras no se usan, los palillos se deben dejar con la punta apoyada sobre el Hashi-oki, la pieza cerámica a tal efecto.
  • Para indicar que se ha terminado, se deben disponer los palillos sobre el cuenco de soja y no sobre la mesa o el plato.

¿Qué nunca debes hacer cuando comas sushi?

  • Afilar los palillos para eliminar astillas, un buen restaurante debería tener palillos de calidad.
  • Come el sushi de un solo bocado. Hasta dos bocados es aceptable, pero no vuelvas a poner el sushi en el plato.
  • Colocar una pieza de jengibre sobre el pescado.
  • Nunca mojes el arroz en la salsa de soya.
  • Empapar el sushi en salsa de soja es una falta de respeto, porque implica que los sabores originales no son buenos sin la salsa.
  • Diluir wasabi en la salsa de soya.
  • Nadie más que el mesero debe tocar el dinero. Tómalo en cuenta a la hora de pagar.

Enjoy!