Marco Beteta

Restaurante Noma, el mejor del mundo

En la entrega de los 50 mejores restaurantes que publica cada año la revista ‘Restaurant magazine’, el restaurante NOMA a cargo del Chef Rene Redzepi fue nombrado como el mejor restaurante del mundo, desbancando a el Celler de Can Roca de Gerona del primer lugar.

Rene Redzepiha sido uno de los grandes impulsores del Manifiesto de la Nueva Cocina Nórdica y quien ha devuelto la identidad a la cocina escandinava.

Entre los platos estrella de Noma se encuentra la langosta con rosas que es todo un must junto con las tostas de hierbas con huevas de rodaballo y polvo de vinagre y el pato con pera.

 

Dirección.
Strandgade 93, 1401 København K, Dinamarca
+45 32 96 32 97