Marco Beteta

Salmon horneado al limón

 

(Para 4 personas)

Ingredientes:

  • 4 filetes de salmón de 200 grs. cada uno
  • 100 grs. de mantequilla
  • El jugo de 4 limones
  • La ralladura de 4 limones
  • 2 limones rebanados
  • 2 ajos finamente picados
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Sal y pimienta.

 

Elaboración:

Precalienta el horno a 180°C.

Derrite la mantequilla en una sartén, agrega la ralladura de limón y ajo. Reserva.

Coloca  el salmón y los limones rebanados en un refractario, baña con el jugo de limón, sazona y añade la mantequilla.

Tapa y hornea por 30 minutos. Termina con el perejil picado

Acompaña con verduras salteadas.

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