Marco Beteta

Salsa Tártara, un must para las comidas con pescado!

Ingredientes:

250 gramos de mayonesa,
1 cebolla pequeña
10 gramos de alcaparras,
3 pepinillos agridulces picados,
6 gotas de salsa inglesa,
1 jugo de limón,
Unas hojas de cilantro, pimienta negra y sal.

 

Preparación:

Pela y pica bien fina la cebolla, pica también los pepinillos y las alcaparras bien pequeñas. Pon en un tazón la mayonesa y añade estos ingredientes preparados.
Lava y seca bien el cilantro o el perejil y pícalo, incorpóralo a la mezcla anterior. Finalmente añade la salsa inglesa, el jugo de limón, pimienta negra y sal al gusto.
Mezcla bien y tapa el tazón con adhesivo transparente. Deja reposar la salsa tártara un mínimo de media hora en el refrigerador antes de servir.
Después ponla en una salsera en la mesa para que cada comensal se sirva la cantidad a su gusto o incorpórala al plato al que vaya destinada.