Marco Beteta

Vulcano, el chocolate que no se derrite

La marca chocolatera Barry Callebaut ha desarrollado un chocolate que puede soportar temperaturas de hasta 55ºC, la empresa elaboró esta delicia debido a que en época de verano o simplemente guardarlo en lugares calientes, el chocolate se funde perdiendo su textura, color, brillo y sabor original.

El secreto de este dulce al que llamaron Vulcano es que s

e derrite en la boca del consumidor por la acción de la saliva, sin que la temperatura influya. También sus creadores han conseguido que el producto tenga 90% menos calorías que el chocolate convencional.Definitivamente es un dulce de otro mundo!

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