PORTOBELLO RELLENO DE PURÉ DE AGUACATE Y ESPINACAS

El hongo portobello es una excelente fuente de vitaminas y minerales, entre los que destacan la vitamina E y el selenio, dos antioxidantes que combaten la degeneración celular. Con menos…

JAIBAS RELLENAS ESTILO TAMPICO

Excelente sustituto de las carnes rojas, la jaiba se caracteriza por su suave sabor. Muy baja en colesterol y con alto contenido en proteínas, fósforo, yodo, calcio y vitaminas A…

COSTILLITAS BBQ AL MEZCAL

Clásico platillo de la cocina popular de Estados Unidos, donde las siglas BBQ significan “barbecue” y se refieren a una salsa utilizada como acompañante para todo tipo de asados de…

BERENJENAS CON JAMÓN Y QUESO

Con apenas 25 calorías por cada 100 gramos, la berenjena (nativa de la India) es reconocida por sus propiedades diuréticas y depurativas. Investigaciones de la Universidad de Berkeley y del…

AGUACHILE DE CAMARÓN

Tradicional de la cocina sinaloense, el aguachile es un platillo en el que además del camarón destaca la frescura del pepino, importante fuente de potasio, magnesio y vitaminas A, B,…