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Festival del cabrito norteño llega a la CDMX en julio

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Festival del cabrito norteño llega a la CDMX en julio

Festival del cabrito norteño llega a la CDMX en julio

Como parte de las iniciativas gourmet de La Cantina Palacio, en julio se llevará a cabo el Festival del Cabrito a cargo del chef Juan Ramón Cárdenas, del restaurante Don Artemio, ubicado en Saltillo, Coahuila. El propósito del menú -que estará disponible durante el mes de julio- es dar a conocer algunos de los platillos más representativos de la gastronomía de Coahuila, como los chiles rellenos de cabrito, las chilapitas de carne seca o el volcán de dulce de leche.

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El restaurante Don Artemio es conocido por la calidad de su cabrito lechal y los platillos que se preparan a partir de éste, siendo la carne y la tradición de asador un distintivo del estilo de cocina que caracteriza al noreste de México.  Además, la selección de vinos que se proponen para acompañar la comida incluyen etiquetas de grandes bodegas de esta región del país, como Casa Madero y Rivero González.

El menú del chef Juan Ramón Cárdenas será de 6 tiempos y se podrá degustar en todas las sucursales de La Cantina Palacio.

cantinaelpalacio.com