Con una cocina exuberante y clásica, Puebla ha sido por muchos años una ciudad con una riqueza culinaria impresionante e histórica. Los recetarios de gastronomía poblana han marcado una base importante para la enseñanza de la historia de la cocina mexicana. La #ComunidadMB te recomienda estos los 5 mejores restaurantes de Puebla para que pruebes desde platillos clásicos hasta propuestas más audaces.
Casa Reyna
Una muestra clásica de la gastronomía poblana, con una atmósfera elegante y una cava extensa. Te recomendamos platillos de temporada como los gusanos de maguey o el mole de caderas.
Dirección: Privada 2 Oriente 107, Centro, Puebla
Teléfono: (222) 232 0032
El Mural de los Poblanos
Es ampliamente reconocido por la calidad de sus moles e ingredientes, los cuales se procuran de productores cercanos a Puebla y, sobre todo, con una visión de sustentabilidad. La chef Liz Galicia ha hecho un gran trabajo en cocina y mes con mes realiza colaboraciones con chefs y restauranteros de otras ciudades de México. Te recomendamos los tacos de cordero pascual o la sopa de quintoniles y, de plato fuerte, el pipián verde. Cuentan con menú infantil y una oferta interesante de mezcales artesanales.
Dirección: 506 de la calle 16 de Septiembre, Centro, Puebla
Teléfono: (222) 242 0503
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Intro
Cuenta con una nueva sede, en donde el chef Ángel Vázquez continúa con su propuesta de platos frescos, eclécticos y con un toque moderno que mezcla diferentes influencias gastronómicas. Presentan también un menú interesante para brunch en los domingos con opciones como el lomo al trapo en mezcal o king crab legs a la parrilla con mantequilla clarificada.
Dirección: Vía Atlixcáyotol 3246 local 2, San Martinito, Cholula
Teléfono: (222) 296 6001
La Noria
La cocina poblana trasladada a una visión contemporánea y platillos internacionales con un elegante acento mexicano. El ambiente es relajado e ideal para visitar en familia. La #ComunidadMB te recomienda las tostadas mixtecas y, para terminar, un delicioso pan de elote.
Dirección: Av. 41 Poniente 2120, La Noria, Puebla
Teléfono: (222) 237 7213
Moyuelo
De carácter joven con una visión interesante de la cocina poblana, el chef Fernando Hernández ejecuta preparaciones antojables, muy bien calibradas y, sobre todo, a buen precio. Un restaurante para una comida relajada. En tu visita, no te olvides de probar la cemita de pork belly.
Dirección: Av. Juárez 1914, Zona Esmeralda, Puebla
Teléfono: (222) 232 4270
