Mediante la integración de los productos locales a lo largo de las estaciones, Alcalde ofrece a los comensales una gran experiencia en una cocina abierta.

El chef mexicano Francisco Ruano, quien ha pasado por algunos de los mejores restaurantes del mundo, como el Mugaritz (País Vasco), el Celler de Can Roca (Girona) y el Noma (Dinamarca), es la cabeza creativa de esta cocina, la cual ha conquistado al mundo.

Entre los favoritos: acociles al ajillo, aguachile verde de camarón, pulpo, terrina de costilla de res y lengua de wagyu americano con mole coloradito. Alcalde tiene platos a la carta y menú degustación.

La carta de bebidas incluye una selecta lista de vinos mexicanos y de otras partes del mundo, además de destilados de agave.

Actualmente ocupa la posición 36 de Los Mejores Restaurantes de Latinoamérica.

Rango de precio:
  • $$$$

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    • Miércoles13:30 - 23:00
    • Jueves13:30 - 23:00
    • Viernes13:30 - 23:00
    • Sábado13:30 - 23:00
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