“La experiencia Animalón es la definición de mi cocina. Utilizando solo productos de la Baja, mi misión es rendir homenaje a los productores locales y estilo de vida de la Baja. Bienvenidos a Animalón; su casa”, es la frase de bienvenida del chef Javier Plascencia a este restaurante, ubicado en el Valle de Guadalupe.

La experiencia gastronómica es muy peculiar, única e inolvidable, pues se lleva a cabo debajo de un encino legendario, en medio de la naturaleza, con los aires de campo de la finca Altozano. Hay menú degustación y menú a la carta.

Excelente lista de vinos.

Rango de precio:
  • $$$$

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