Augurio - Marco Beteta

El chef Ángel Vázquez, inspirado en la tradición culinaria poblana, ofrece en las dos locaciones de Augurio (Centro Histórico y Solesta) un menú que consta de camarones en costra de chicharrón, tártara de cecina de Atlixco, huazontle relleno de queso fresco de cabra, salpicón de pato y ensalada de berros, verdolagas y quintoniles, tortita de arroz y mollejas de ternera.

Para antojos más amplios, las botanas cumplen el cometido con tlacoyo, tostada de pata y chalupas poblanas, entre otras delicias. En cuanto a sopas, el caldo de habas y el chileatole poblano son las mejores. Por supuesto, no podían faltar el arroz con mole, las enmoladas rellenas de huevo revuelto y el mixiote de cordero. Extensa lista de vinos, por botella y por copeo; cervezas y cocteles.

Rango de precio:
  • $$$$

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Información adicional

  • Más servicios:Estacionamiento, Área de fumar, Música en vivo
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    • Lunes08:00 - 23:00
    • Martes08:00 - 23:00
    • Miércoles08:00 - 23:00
    • Jueves08:00 - 23:00
    • Viernes08:00 - 23:00
    • Sábado08:00 - 23:00
    • Domingo08:00 - 18:00