Bajlum - Marco Beteta

La cocina de Bajlum es especial, única, se basa en los sabores del pueblo maya de Palenque. Las recetas han pasado de generación en generación entre las comunidades mayas que las han preservado como parte de su cultura.

Este lugar ofrece a los comensales menú a la carta y menú degustación. Entre los platillos de la carta destacan: el puerco de monte en salsa de hierbas de la selva con chive salteado; la codorniz en salsa de chocolate, cubierta con hormigas chicatanas, y pavo ocelado en salsa de cacahuate; además del café de ash, flan de chaya y la bebida de la casa: sangre de jaguar, elaborada con mezcal.

Excelente ambiente. Si visitas Chiapas no te lo puedes perder.

Rango de precio:
  • $$$$

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Información adicional

  • Más servicios:Música en vivo
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    • Lunes14:00 - 23:00
    • Martes14:00 - 23:00
    • Miércoles14:00 - 23:00
    • Jueves14:00 - 23:00
    • Viernes14:00 - 23:00
    • Sábado14:00 - 23:00
    • Domingo14:00 - 23:00