Boulenc - Marco Beteta

La consigna de Boulenc es brindar alimentos nutritivos a la comunidad. Este concepto culinario se encuentra en un pequeño espacio del centro oaxaqueño en el que todos los días se hornea pan y donde no es raro ver filas esperando que salgan del horno los croissants de almendras o los rollos de cardamomo.

La masa madre es la especialidad de la casa y consta de una fermentación de levadura natural a base de harina y agua que proporciona probióticos que dan al pan ese sabor y cuerpo que tanto gusta a sus seguidores.

Boulenc también es un claro ejemplo de emprendimiento, pues sus socios son cuatro jóvenes originarios de Saltillo que crearon este concepto que hoy día tiene fascinados a los oaxaqueños.

Su oferta también cuenta con una amplia variedad de sándwiches como el Banh-Mi, una baguette de hongos de temporada con zanahorias encurtidas, además de hotcakes y molletes.

Rango de precio:
  • $$$$

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Información adicional

  • Más servicios:Tienda Gourmet
  • #ComunidadMB:8.8
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    • Lunes08:30 - 20:30
    • Martes08:30 - 20:30
    • Miércoles08:30 - 20:30
    • Jueves08:30 - 20:30
    • Viernes08:30 - 23:00
    • Sábado08:30 - 23:00