Casa Nouvelle - Marco Beteta
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Casa Nouvelle

Francesa

La elegancia de Francia en Boca del Río. Hotspot gastronómico, Casa Nouvelle conjunta en un solo edificio tres restaurantes: Bocú (comida internacional con especialidad francesa), Branché (Néo Bistrót & Lounge Bar) y Touché (Boulangerie-Pâtisserie).

Vincent Crosaz, nacido en Ste Foy les Lyon, es el chef ejecutivo de este emprendimiento.

La especialidad de Bocú son los escargots au vol-au-vent, y personalmente Crosaz recomienda la langosta a la polenta en salsa de jaiba al cognac y, de postre, flor de chocolate, un mousse de frutos rojos y crumble de pistache en salsa de avellana.

La especialidad de Branché son las pizzas alsacianas flambée.

Los viernes hay música de saxófono en vivo.

Rango de precio:
  • $$$$

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