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En Deckman’s en el Mogor la intención del chef es compartir con el comensal la experiencia de traer “la mesa a la granja”. Por eso, todos los productos que se utilizan en esta cocina, desde verduras y huevos, hasta aceite de oliva y carne de cordero, provienen del Rancho Mogor.
Los pescados y mariscos son sostenibles de la península de Baja California y cuando es posible son de Smart Fish A.C., la sal es de San Felipe, Mexicali; los quesos y la carne también son locales.
Para asistir este restaurante el código de vestimenta es informal, pero tomando en cuenta los cambios de temperatura de ese día en el Valle y calzar zapato cerrado y cómodo. Todo para que el comensal pueda disfrutar de su visita en el contexto de “La mesa en la granja”.
Hay menú a la carta y menú degustación. Se requiere reserva.
Cerrado ahora13:00 - 20:00
Carretera Ensenada - Tecate km...
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