El Siciliano es la fusión gastronómica de la cocina italiana y cortes de carne, es maestría en técnicas a la parrilla, hornos de leña y carbón. Y para disfrutar de todo ello, el chef Jaime Guerra ofrece este espacio.

Entre los favoritos del menú: mollejas crujientes, puestas a la parrilla y bañadas con jugo de limón, servidas con ensalada mixta; matriciana, tocino salteado y mezclado con salsa de tomate fresca espolvoreada con un toque de queso Ricotta; ossobuco de ternera, precocido durante 8 horas a baño María al alto vacío y terminado con un toque en el horno de leña, servido sobre risotto; Pesca del día, preparado al gusto del comensal; cortes al centro: rib eye, cowboy “prime”, flap meat (vacío), porter house, con una gran variedad de salsas, como steak toppers, salsa de hongos porcini, salsa de trufa y salsa de 4 quesos.

Rango de precio:
  • $$$$

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