En Fauna la cocina es experimental, de hecho, señala el chef David Castro Hussong, que su concepto consiste en pedir disculpas antes de mostrar el menú, ya que nunca saben que terminarán por cocinar; pero es el momento en el que empiezan a divertirse, a jugar con los ingredientes y sacar los que tienen guardados para satisfacer a sus comensales.

De los postres se encarga la chef repostera Maribel Aldaco, quien considera que la cocina muy autóctona, pero al mismo tiempo una que está en constante transformación, y siguen descubriendo sabores y tendencias todos los días. Dentro del hotel Bruma, este restaurante se ha convertido en un must del país en el último año.

Rango de precio:
  • $$$$

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Información adicional

  • Más servicios:Estacionamiento, Terraza o Jardín, Área de fumar
  • #ComunidadMB:9.0
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    • Lunes13:00 - 21:00
    • Martes13:00 - 21:00
    • Miércoles13:00 - 21:00
    • Jueves13:00 - 22:00
    • Viernes13:00 - 22:00
    • Sábado13:00 - 22:00
    • Domingo13:00 - 21:00