El chef Nacho Carmona logra ejecutar una propuesta de barra de sushi acertada, sobria y de calidad, gracias a su formación en restaurantes como Yoshimi.
En el tema de los insumos, Ikigai se alínea, ante todo, con la calidad y ofrece opciones como el nigiri ikura (de quijada de atún), el sashimi de totoaba -esta última de cultivo-; el sashimi de percebes con ensalada de alga o el wagyu de foie gras.
La ambientación tiene la elegancia y simplicidad que caracteriza a las barras japonesas. Los precios son justos y el servicio amigable, atento.
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