Para la #ComunidadMB Kyo es un rincón auténtico de Japón en la Ciudad de México. Se trata de una barra de sushi que aloja a 13 comensales y que está escondida dentro de una casona porfiriana.
Kyo ofrece una experiencia estilo omakase, basada en la pesca del día y la selección del chef. El sushi, los sashimis y nigiris son una delicia, en especial los que llevan toro y erizo.
Una de las técnicas que utilizan es la de edomae, en la cual se preserva los productos frescos en una caja de bambú con aguanieve. ¿El maridaje? Sake, la cerveza y el whisky japonés. La calidad justifica plenamente los precios.
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