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La tendencia de vinos naturales que está cambiando el mundo de la enología a nivel mundial está ya en la Ciudad de México y Loup Bar es el mejor lugar para explorar este territorio. La carta de vino está a cargo de Gaëtan Rousset y propone una selección interesante de vinos naturales de México y el Viejo Continente.
El chef es Joaquín Cardoso hizo un menú corto, pero consistente.
Sugerimos la burrata di buffala, la sopressata, el bourguignon y el helado de nata.
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