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Cocina sonorense de fusión que aprovecha la riqueza de aquel estado en cuanto a su producción de carne bovina, porcina, avícola y acuícola para armar su menú, con entradas como el filete yaqui, medallones de filete de puerco bañados en salsa de mango, con tomate deshidratado, manzana asada y jícama frita, tacos como el de camarón al chipotle y ensaladas como la tibia de la huerta.
Prueba también el caldo de camarón receta de doña Tila (de 1940), mariscos como el especial de la casa con pulpo, camarón y callo, de la granja como la torre de pollo al tamarindo, medallones rellenos de queso sobre puré de papa, bañadas en salsa de tamarindo y cebollín, y para los niños palomitas de puerco.
Ambiente familiar.
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Calle Leona Vicario 1000, La P...
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