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El nombre de este restaurante proviene, literalmente, del mural homónimo que engalana una de sus paredes, autoría de Antonio Álvarez Morán, quien retrata a personalidades originarias de Puebla.
Pero no solo hay un mural, sino tres, los otros dos: “5 de Mayo”, que no es de carácter histórico, pero si está relacionado con la Batalla de Puebla, y “Dichos”, que invita al espectador a adivinar cada dicho popular ahí representado.
En el plano gastronómico, El Mural de Los Poblanos sigue las recetas originales con ingredientes oriundos de la región; aquí se cocina mediante métodos artesanales. Cuenta con una respetable selección de mezcales y tequilas. De sus comidas destacan las cemitas de chalupa el mural (mini cemitas rellenas de chalupas) y el mole de panza.
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