Los mandamientos que debes seguir al comer sushi

El principio del sushi –uno de los más representativos de la cocina japonesa, con sus variaciones y adaptaciones– es simple y contundente: los mejores ingredientes preparados con maestría por un cocinero disciplinado. Más que un platillo de cocina, el sushi es considerado una artesanía. Por ello, quienes lo preparan –los “itamae”– gozan de gran reconocimiento … Sigue leyendo Los mandamientos que debes seguir al comer sushi