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Dale a la pasta un estilo mexicano con esta receta

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Dale a la pasta un estilo mexicano con esta receta

Dale a la pasta un estilo mexicano con esta receta

Preparar pasta es muy sencillo, solamente se necesita un poco de agua y sal, aunque hay quienes agregan un trozo de cebolla para complementar. El secreto es agregarla al agua cuando ésta empiece a hervir, no importa si es espagueti, espiral o cualquier otra forma. Además, es un ingrediente tan noble que se puede combinar casi con todas las verduras y proteínas, por lo pronto, te dejamos esta receta de pasta a la mexicana. ¡Provecho!

 

Ingredientes: 

1 elote

50 gr. de brócoli

5 ramas de cilantro

2 jitomates baby

1 zanahoria

4 setas

1 chile serrano

½ pepino

Sal al gusto

200 gr. de espagueti

 

Elaboración: 

1 Desgranar el elote y cocer los granos con agua y sal durante 5 minutos. Cuando estén blancos y escurrirlos.

2 Lavar brócoli y cocerlo ligeramente al vapor; desinfectar hojas de espinaca y cilantro, y picar finamente.

3 Cortar en mitades los jitomates y en cubos pequeños zanahoria, setas, chile serrano y pepino.

4 Calentar agua con sal y al hervir agregar pasta, déjala ahí entre 7 y 9 minutos o hasta que esté al dente (firme por dentro suave por fuera). Escurrir y reservar.

5 Colocar la pasta en un bowl, agregar verduras, revolver, rectificar sal y servir. Se puede decorar con rebanadas de aguacate.

 

Foto: Pexels