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Prepara una hamburguesa diferente con esta receta

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Prepara una hamburguesa diferente con esta receta

Prepara una hamburguesa diferente con esta receta

Una hamburguesa vegetariana no tiene que ser aburrida ni insípida, haz la prueba con esta receta que te compartimos.

 

Delicia sin carne 

Hay muchas versiones de hamburguesas, desde las clásicas con un corte o carne preparada, hasta las más innovadoras con hongo portobello, garbanzo, lentejas o foie grass. En realidad, es un alimento versátil y el límite para prepararlo es tu paladar. Nosotros elegimos para este día una vegetariana que seguro te va a gustar; prepárala para tus invitados y sorpréndelos.

 

Ingredientes

 

Aceite de oliva al gusto

1 cebolla chica

2 dientes de ajo

2 zanahorias

3 calabazas

1 taza de avena

1/4 de taza de queso amarillo

1 huevo

Salsa de soya al gusto

2 tazas de harina

4 hongos portobello

Pan integral para hamburguesa

2 aguacates

 

Elaboración:

 

1  Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego bajo.

2  Rallar cebolla y acitronar en el aceite; agregar ajos previamente machacados.

3  Añadir zanahorias y calabazas ralladas y revolver durante 3 minutos.

4  Retirar la sartén del fuego e integrar avena, queso rallado y un huevo ligeramente batido.

5  Verter soya y revolver hasta que se convierta en una especie de masa. Refrigerar durante una hora.

6  Colocar harina en un platón; hacer bolitas de buen tamaño con la masa y llenarlas de harina.

7  Freír en una sartén a fuego medio, hasta que queden bien cocidas, de color uniforme.

8  Asar los hongos y reservar.

9  Calentar un poco el pan, agregar un hongo, luego la mezcla de verduras, rebanadas de aguacate y ¡listo!

 

Tip: Puedes agregar aderezo o cebollas caramelizadas y el queso de tu preferencia.

Acompaña con papas a la francesa.

 

 

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